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盘点那些别具新疆特色的美味烧烤

  要说有哪个能代表新疆的名人,想必当红小花旦“迪丽热巴”一定是无数宅男宅女心中的首选。而说起哪种美食能代表新疆,首当其冲的必然是“新疆羊肉串”。
  作为新疆烧烤美味中的巨星级别,新疆羊肉串的忠实拥趸遍布全国,其“走到哪,撸到哪”的流量特征,绝对拿的起烧烤界巨星的手杖。当然,在种类繁多的新疆烧烤中,除了羊肉串,还有很多极具新疆特色的烧烤品种,今天我们就一起来盘点一下。
  烤包子,注意了,人家可是新疆的烤包子,与我们平时在路边摊、大排档吃到的包子可是完全不同的两回事,要知道人家烤的可是“生包子”!
  正儿八经的生面现包,死面擀薄成皮,肥瘦均匀的羊腿肉切丁,再加上羊肉,放入调料搅和成馅,成型的生包放入馕坑中烘烤,15分钟之后,一个个皮色黄亮、外脆里嫩的烤包子就出炉了,一口咬下去满嘴肉汁,这种畅爽的美味,也只有在新疆才能吃到喽。哎哎哎...前排的朋友不要激动,擦擦口水,我们继续。

  沙雅烤鱼,说起这个肯定有好多人跳出来反驳,人家新疆都是烤肉串,什么时候改烤鱼了?非也,非也,区域的地理特征,决定了当地的生活习性,生活在塔克拉玛干沙漠边缘的沙雅维族人,因为靠近塔里木河的原因,在放牧的同时,以捕食塔里木河的鱼为生,这也就是平时所说的,靠山吃山靠水吃水,背靠河流,当然少不了鱼了。
  塔里木河被当地人视为母亲河,河水中的鱼,小的有三五公斤,大的能达到十多公斤,试想一下十多斤鱼现场烤制的这种特色画面,也只有在新疆这个神奇的地方才能见识到。打捞上来的鱼经过处理后,用红柳枝条把鱼穿好插在火堆的周围,单是这规模就颇为壮观,再加上沙滩、河流、红柳树,俨然一副天人合一的超然境界。
  说到底,新疆的烤串之所以好吃,是源于千百年来的传承,传承的是技艺、是精神、更是岁月沧桑后新疆美食不曾改变的味道。

  保持食物原汁原味、纯正鲜美的味道,是“西域羊宝宝”一直在努力的方向,秉承工匠之心,将新疆千百年的味道传承下来,以新疆原产地为立足点,精选新疆当地羔羊肉质,以百年秘制配方独门腌制入味,穿制成串为你而来,品尝新疆滋味

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