要说有哪个能代表新疆的名人，想必当红小花旦“迪丽热巴”一定是无数宅男宅女心中的首选。而说起哪种美食能代表新疆，首当其冲的必然是“新疆羊肉串”。
　　作为新疆烧烤美味中的巨星级别，新疆羊肉串的忠实拥趸遍布全国，其“走到哪，撸到哪”的流量特征，绝对拿的起烧烤界巨星的手杖。当然，在种类繁多的新疆烧烤中，除了羊肉串，还有很多极具新疆特色的烧烤品种，今天我们就一起来盘点一下。
　　烤包子，注意了，人家可是新疆的烤包子，与我们平时在路边摊、大排档吃到的包子可是完全不同的两回事，要知道人家烤的可是“生包子”！
　　正儿八经的生面现包，死面擀薄成皮，肥瘦均匀的羊腿肉切丁，再加上羊肉，放入调料搅和成馅，成型的生包放入馕坑中烘烤，15分钟之后，一个个皮色黄亮、外脆里嫩的烤包子就出炉了，一口咬下去满嘴肉汁，这种畅爽的美味，也只有在新疆才能吃到喽。哎哎哎...前排的朋友不要激动，擦擦口水，我们继续。

　　沙雅烤鱼，说起这个肯定有好多人跳出来反驳，人家新疆都是烤肉串，什么时候改烤鱼了？非也，非也，区域的地理特征，决定了当地的生活习性，生活在塔克拉玛干沙漠边缘的沙雅维族人，因为靠近塔里木河的原因，在放牧的同时，以捕食塔里木河的鱼为生，这也就是平时所说的，靠山吃山靠水吃水，背靠河流，当然少不了鱼了。
　　塔里木河被当地人视为母亲河，河水中的鱼，小的有三五公斤，大的能达到十多公斤，试想一下十多斤鱼现场烤制的这种特色画面，也只有在新疆这个神奇的地方才能见识到。打捞上来的鱼经过处理后，用红柳枝条把鱼穿好插在火堆的周围，单是这规模就颇为壮观，再加上沙滩、河流、红柳树，俨然一副天人合一的超然境界。
　　说到底，新疆的烤串之所以好吃，是源于千百年来的传承，传承的是技艺、是精神、更是岁月沧桑后新疆美食不曾改变的味道。

　　保持食物原汁原味、纯正鲜美的味道，是“西域羊宝宝”一直在努力的方向，秉承工匠之心，将新疆千百年的味道传承下来，以新疆原产地为立足点，精选新疆当地羔羊肉质，以百年秘制配方独门腌制入味，穿制成串为你而来，品尝新疆滋味

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