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烤肉小妙招

        一年一度的中秋佳节即将来到,邀上激光亲朋好友去烤肉,边烤肉边赏月,换一种方式过中秋节也是一件美事,但是你可能会说你不会烧烤烤出来的肉都不能吃怎么办?今天小编就和大家分享几个有用的烤肉知识和小技巧,教你肉要怎么烤,才能美味又不黏网。

1.) 助燃剂

        如果身边没有助燃剂,可以玉米饼或其它高脂肪薯片替代。只需将它点燃即可,它们越油腻,燃烧得越好。一旦煤炭燃烧了,就可以开始烤肉了。

2.)香料

        将香料直接放在木炭上,就可以省下大量的时间和精力来腌肉。

3.) 神奇的马铃薯

        烤肉时,常常会有一些肉黏在烤肉网上,为了防止这种情况,可以将马铃薯切半,并在烤肉网上涂抹切边。这样就不会有更多的肉黏在烤肉网上了。

4.) DIY烤肉炉

        如果刚刚好有烤肉兴致,但又没烤肉架,怎么办呢?发挥一下我们DIY的精神吧!

所需材料:1个 空铝罐、1把 剪刀 、铝箔纸、小的烤肉网

作法:

        a) 利用剪刀将铝罐剪开

        b) 然后,如下图所示:将其弯曲到侧面。

        c) 放上铝箔纸,并用铝箔纸将铝罐整个包起。

        d) 最后,放入煤炭与放上烤肉网。完成。

        5.) 食物保温

        如果食物已经烤好了,但还没有人要吃,可以透过下面的方法将其保温:在烤肉架上的边缘,放上两个铝罐和烤肉网,然后放上要保温的食物。

        6.) 串烧木棒

        为了确保烤架上烹饪的是食物而不是木棒,建议将木棒放在盘子里,然后加水。

        7.) 打气罐

        拿出两个大的保特瓶。切断一个宝特瓶的底部,然后将完整的保特瓶套入,现在只要前后推动就可以让空气流通。

        8.) 烤鱼

        与第3点一样,鱼类也是很容易黏在烤肉网上。为了防止这种情况发生,在烤肉网上放几片柠檬或莱姆片,将要烤的鱼放在上面,这样不只可以防止鱼肉黏在烤肉网上,也可以让鱼肉吸收柠檬的香气。有了这些烤肉小妙招,让你在亲友面前当个超有面子的烤肉达人!

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