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炭火烧烤

炭火烧烤:木炭烤架有各种形状和尺寸,几乎任何价位,您甚至可以在高烧烤季节在杂货店找到它们。它们比燃气烤架需要更多的时间来清洁,并且用块状木炭或煤球照亮它们可以进行练习。但是奖励非常丰富。点燃木炭烤架木炭烤架的基本前提始终如一。你在烤架的底部建一个炭火,在它上面放一个炉排,然后开始工作。确保你的烤架的一部分没有煤炭,所以有一个休息区,供烹饪太快的食物。在烤架上制造火炉的最佳方法是使用所谓的烟囱启动器:底部装有炉篦的钢制气缸,侧面带有粗壮的手柄。在炉篦下放两张填满报纸的报纸,然后用木炭填充圆筒顶部。将起子放入烤架并点亮报纸。当火焰从顶部舔出并且所有木炭都点燃时,小心地将煤倒入烤架的底部。没有烟囱启动器?使用较轻的液体。在烤架底部制作一个大约相当于鞋盒大小的木炭堆,将较轻的液体涂在堆上,然后小心地将它放在火上。当所有的木炭都点燃时,用你的烤刷或抹刀将桩耙到位。


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