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包头烧烤|南方烧烤VS北方烧烤

马上就要到夏天了,相信每年一到夏天的时候,各位小伙伴们都会非常想要吃烧烤吧。夏天的夜晚才是最美好的,因为夏天的夜晚我们可以吃烧烤喝啤酒,而且晚上也会更加凉快。中国的烧烤多种多样,南北方饮食文化差异也很大,在烧烤上面就能够体现出来,而且差异还不是一般的大。

今天包头烧烤就来给大家说一说,南北方的烧烤上面都有什么样的差异吧。

我们先从南北方的烤肉来说吧,首先我们北方烤出来的肉串儿是成串的,但南方就不同了,南方烤完的肉串儿都是要在给客人上桌之前,把所有的签字都撸下来,然后把肉放在盘子里面给客人端上去,小编觉得这样一点都不好,这样客人都体会不到撸串的乐趣了。

还有就是南北方平时在烤串的时候所放的调料也是不同的,北方烤串儿基本上都是咸味为主,而且放的是孜然粒,这样烤出来的肉串儿才会更好吃。在南方烤出来的肉串儿,确实放到孜然面。而且南方人喜欢吃甜的。这也是南北方烧烤上饮食文化的差距。

北方最有名的也就是大酱,平时在做烧烤的时候,基本也都会刷上一些酱,比如说在烤茄子或者是烤韭菜的时候,都会把酱料刷上去,但南方却和北方完全不同。南方的烤串儿主要就是重庆那边多一些,而且大多数都是以辣油为主,在烤的过程当中油抹的很多。闻到香味儿很香,但其实吃起来味道也就那样。并不像闻起来那么好吃,所以说还是北方的更好吃一些。

还有就是南北方人吃的别样烧烤,北方人更喜欢吃鸡头和鸡手,而南方人就喜欢吃烤猪脑,这就是南北方饮食文化上的差异。

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