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吃烧烤时,这4种肉放心大胆吃,无法造假,懂行人必吃

烧烤,是夏天大多数人的宵夜首选,不管是谁家门前的那条街,夏天肯定会有一两家烧烤店营业。然后,整条大街上,都散发着各种食物经过炭烤后的特殊香味。如果走在烧烤摊前,你会不由自主的就找了个座位坐下来,然后点几串烧烤,来两杯扎啤,和朋友说说笑笑,边撸串边聊天,别提多么爽了!

  但是,吃烧烤要会吃才行,里边的学问有很深。为什么很多家长说,夏天少吃烧烤,不仅是因为碳烤不健康的问题,而是有很多不良商家,在金钱的诱惑下,挂羊头卖狗肉。明明是点的3块钱一串的羊肉串,吃到嘴里的可能是经过羊肉精浸泡的鸭肉、猪肉。不仅花了冤枉钱,还吃了一肚子添加剂,影响身体健康。

  有些经验老道的吃货,在吃烧烤时,不点羊肉、猪肉,专门点这4种肉,吃到嘴里是货真价实的东西,无法造假的肉。每点一种,老板心里直嘀咕:“真是会吃!”今天,厨娘就与大家分享一下,吃烧烤时必点的,这4种货真价实的肉,大家一起来看看吧!

  第一种:烤鱼,不管是烤整条大草鱼还是鲫鱼、鲤鱼,价格都是在几十块钱,老板都是养的活鱼,让我们自己挑选,看上哪条,就告诉老板,然后拿出来现杀现烤的。再就是像马步鱼等一些海鱼,这些都是无法造假的。





  第二种:烤猪腰子或者羊腰子。这是去吃烧烤店必点的肉货,一个烧烤师傅手艺的高低,尝过它的烤腰子就知道了。烤腰子要掌握好火候,不能烤老了,上等烤匠烤出来的腰子,刚刚熟还不老,吃起来特鲜嫩。一个烤猪腰子15块钱,一个羊腰子20块钱。烤好以后,分成4串一人来两串,趁热吃,一想到它的味道,就馋得直流口水了。

  第三种:烤笔管梢或者烤鱿鱼等海鲜。这几种海鲜的肉不但无法造假,并且还都是野生,无法人工养殖的。5-8月左右,正好是笔管梢肥嫩的季节,每个笔管梢都非常饱满,肚子里有满满的籽,吃一口,满口软糯,越嚼越香。它被列为吃烧烤时,不可错过的必点美食之一。

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