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烧烤这样做实惠又美味,吃得更安心

在外面如果吃到某个东西很香的话,我是要找机会回家自己做试试的。因为我觉得外面做的东西再香,也会有倒闭的一天,到时喜欢吃却没得吃是一件很痛苦的一件事情,所以我要自己会做哈哈哈哈!小编也很喜欢吃烧烤,我也知道很多人羡慕那些大厨师傅的高超技术,不过现在不用再眼巴巴的了,小编叫你做,保证包学包会哈哈哈哈!

小编第一个学会的是烤金针菇,因为他是烧烤里面简单的那个哈哈哈(除了烤火腿肠和热狗)!先在锡纸表层涂抹上一层烧烤油,放入金针菇后再刷一层;中途可以给它翻个面,等熟之后,再撒上孜然粉和辣椒粉就好啦!



小编喜欢的烧烤是烤茄子,我想想有很多姐妹也是吧!它真的很好吃,但是做法一点都不难!第一步是先把茄子烤的两面均匀,直至变色变软,再用小刀先从头部横着割一刀,再竖着切开整个茄身,呈现一个‘T’的形状。然后把蒜蓉料放入茄子,继续烤到熟透,再撒上孜然粉或者辣椒粉就好啦!这样的茄子保留了它纯天然的甜味,这个甜味和蒜蓉酱料的咸中和在一起,真的是又香又甜啊啊啊啊啊!不行了又流口水了呜呜呜……

小编还喜欢吃烤鸡翅和烤羊肉,这个就需要提前好几个小时腌制了!先把鸡翅和羊肉洗干净,用小刀把鸡翅的正反方划开2-3刀后,放到一个大盆里,然后加入洋葱、蛋清、黑胡椒和一点点盐。其中有三点要注意的是:第一,串肉的时候要每一串有一块肥肉,肉与肉之间也要刚好挨着,不能挤在一起,也不能离得太远;第二,烤的时候不需要刷油,时间也不能太短,要烤的外焦里嫩才行!第三,孜然粉和辣椒粉要放在敞开的盘子或碗,这样可以直接用手撒,用调料罐的话,就有可能会措手不及~

下面和大家分享一些烧烤的小技巧!烤青菜类的时候要多放油,不然会很容易糊,而且干巴巴的也很难吃!而烤肉类食品的话要少放油,因为肉里面含有脂肪,自带油性,再多刷油的话容易起火~烤东西时食物还没熟的话不能上调料,这样食物也会很容易糊,调料也会有一股糊味!这是新手容易犯的错误,想早点烤出那个香香的味道,就很快的撒调料,我以前就是这么想的哈哈哈哈……

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